Entdecken Sie die typischen Gebäck des Karnevals von Venedig

Jedes Jahr findet in der Lagune der Karneval statt. Mit seinen Masken, Kleidern, Palästen und eleganten Tänzen ist es eine festliche Zeit für die ganze Bevölkerung und die vielen Touristen, die nach Venedig und zu den Inseln reisen, um diese einzigartige Atmosphäre zu genießen. Aber es gibt ein weiteres Detail, das Sie nicht verpassen sollten. Worüber sprechen wir? Über die typischen italienisches Gebäck des Karnevals in Venedig!

Wir stellen Ihnen drei Köstlichkeiten vor, die Sie in dieser Zeit unbedingt probieren sollten.

Pfannkuchen
Das typische Dessert des Karnevals von Venedig sind zweifellos die frittelle (oder „frittole“ auf Venezianisch). Es handelt sich um frittierte Donuts, die mit Sahne, Schokolade, Zabaione oder mit Rosinen und Pinienkernen gefüllt sind. Dieses Dessert hat eine sehr faszinierende Geschichte, so dass es zum nationalen Dessert der Republik Serenissima gewählt wurde. Bis zum 19. Jahrhundert konnte man in den Gassen Venedigs kleine Holzhütten finden, in denen die „Fritoleri“ diese wahre kulinarische Kunst zubereiteten und überlieferten.

Galani, das Mardi Gras Pfannkuchen
„Crostoli“ und „Chiacchiere“ sind Desserts, die seit jeher auf den Tischen ganz Italiens zu finden sind, aber viele regionale Variationen aufweisen. Die Galani sind die typische Variante der Stadt Venedig: während die Krusten rechteckig und sehr einfach sind, hat das venezianische Dessert die Form eines dünnen und eleganten Bandes („galan“ auf Venezianisch).

„Castagnole“
Die Süßigkeiten des Karnevals hören hier nicht auf: „Castagnole“ sind kleine Kugeln aus gebratenem Teig, ähnlich wie Kastanien, die Sie mit Vanillepudding oder Sahne, aber auch mit Rum und Schokolade füllen können. Auch dieses Dessert hat eine sehr alte Geschichte, so dass sein Rezept in Büchern aus dem Jahr 1600 und 1700 enthalten ist.

Jetzt, da Sie drei der typischen italienisches Gebäck des Karnevals in Venedig kennen, müssen Sie sie nur noch in einer der vielen Konditoreien der Lagune probieren.